Creado y desarrollado en el Taller Argal

Bases de desarrollo y elaboración

Materia Prima

Materia Prima

La gama Oliving se elabora con carnes magras desgrasadas. En toda la gama se sustituye la grasa animal por aceite de oliven virgen extra.

La pechuga de pavo se elabora con pechigas enteras de pavo pulidas y desprovistas de piel. El bacon de pavo se elabora a partir de jamoncitos de pavo.

Proceso de elaboración

Proceso de elaboración

Tanto el jamón cocido, como la pechuga se maceran con una mezcla de especies y agua. Se dejan reposar durante unos días.

Se enmoldan y se cuecen lentamente y en su jugo, según los procesos tradicionales. Finalmente a la pechuga se hornea dándole un gratinado externo.

Este tipo de proceso permite tener un producto de calidad; saboroso, con una textura excepcional, con un bajo nivel de grasa y con un alto valor de proteínas.

Producto terminado

Producto terminado

Como resultado de este proceso resultan una gama de productos gourmet, saborosos y saludables.

Con texturas cárnicas y manteniendo los sabores tradicionales, con el toque del aceite de oliva. Todos ellos son productos con poca grasa y un alto valor de proteínas.

Algunos productos elaborados en el Taller Argal

Nuestros profesionales nos informan