CÓMO SABER DIFERENCIAR LOS EMBUTIDOS QUE SON DE GRAN CALIDAD
Los embutidos son alimentos que se obtienen mediante la mezcla de carnes (generalmente de cerdo) y especies. Son alimentos que, principalmente por su contenido en grasa, no gozan de muy buena fama, pero esto no tiene por qué ser así. Todo depende de qué embutidos se elijan y cómo se combinen y se consuman. En la charcutería encontramos una gran diversidad de embutidos: chorizo, salchichón, longaniza, sobrasada, morcilla, lomo embuchado…, además de sus distintas variedades. No todos los embutidos son igual de saludables, ni…
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