¿Cómo preparar menús saludables semanales? El método del plato

Es importante seguir una dieta balanceada, la mejor forma de seguir un menú saludable es utilizar el método del plato, esta metodología  permite alcanzar y mantener un funcionamiento óptimo del organismo y disminuir el riesgo de posibles enfermedades. Consiste prácticamente en tener una alimentación sana y equilibrada.

¿Qué es el método del plato?

El método del plato es básicamente aprender a elaborar platos de una manera equilibrada, controlar los niveles de glucosa.  Los productos que debes utilizar para elaborar un plato equilibrado de una forma rápida y sencilla, siempre teniendo en cuenta que se deben repartir los diferentes tipos de alimentos en su justa proporción.

 

¿Qué alimentos deben estar en el método del plato?

Para obtener un plato equilibrado siempre debe de llevar aproximadamente un 50 % de verduras ya sean hortalizas como: la cebolla, la zanahoria, los tomates, etc. o como las verduras de hoja verde algún ejemplo son: la lechuga, las espinacas, la escarola, etc. También flores como son la col, la coliflor, el brócoli,etc.

El 30 % de proteína (como carne blanca o roja, huevos y pescado blanco o azul) y un 20 % de hidratos de carbono (patata, arroz, cus-cús, cereales, tubérculos, legumbres, etc.)

Variará en función de la edad, peso y del tipo de actividad que tiene cada persona.

Para poder plasmar el método del plato de forma visual, se divide el plato en 3 partes, la mitad del plato debe estar ocupada por la verdura y la fruta o yogurt, un cuarto de la otra mitad por las proteínas, y el último cuarto por hidratos de carbono.

 

Beneficios del método del plato

Algunos de los beneficios del método del plato es que mejora el funcionamiento de los órganos, el peso, y en general la calidad de vida, prevendrá posibles enfermedades cardiovasculares y te sentirás más ágil, etc. Además el método del plato permite crear infinitas combinaciones.

 

Ejemplos de menú saludable semanal

El método del plato lo puedes aplicar en las comidas principales, ya sea en comida y/o cena, te indicamos sus proporciones:

-Al mediodía: 50% de verduras + proteína (carnes, huevo, etc) + hidratos de carbono (arroz, etc).

-En las cenas: 75% verduras + 25% proteína, normalmente se suelen quitar los hidratos de carbono por la noche debido a que lo que nos aporta( fuente de energía), al no consumirlo durante el sueño, generaría grasa corporal.

 

 

El plato siempre se debe acompañar de agua para beber y fruta o yogur.
El método del plato nos hace aprender y conocer los productos. A través de ellos podemos conocer qué productos son buenos para la salud y cuáles no. Hay que buscar una buena alimentación que nos permita tener una buena calidad de vida y evitar riesgos de enfermedades o otros derivados.

Fdo: Juan Manuel Sanchez