17/03/2018
Seguro que son muchas las veces que has escuchado la frase “Somos lo que comemos” pero… ¿Conoces su significado real? ¿Por qué somos lo que comemos?
Las personas como seres vivos que somos, nos movemos y actuamos sin parar, y lo hacemos gracias a un cuerpo muy bien diseñado que funciona como una máquina perfecta capaz de fabricar y utilizar su propia energía para seguir viviendo.
Los seres vivos, como todos sabemos, a diferencia de un coche o cualquier otro objeto, tenemos órganos y tejidos capaces de autorregenerarse constantemente, a pesar del desgaste y las agresiones externas, gracias a unos mecanismos fisiológicos capaces de mantener el equilibrio y la salud.
Nuestros tejidos, ya sean los huesos, la piel, el cabello, las uñas, los músculos, la sangre, o cualquiera de nuestros órganos…están en constante cambio y renovación, y así, mientras unas células mueren, otras nacen y aparentemente nada cambia y parece que todo sigue igual, pero es solo una apariencia.
“Somos lo que comemos” porque en este proceso natural de renovación corporal intervienen de forma directa los nutrientes que absorbemos. Y según sea nuestra alimentación, así será la construcción de nuestros nuevos tejidos y órganos.
No sólo importa lo qué comemos, sino, cuándo, qué, qué cantidad, cómo cocinamos, cuánto bebemos y hasta con quién comemos entre otros factores. Sin lugar a dudas: Somos lo que comemos
Fdo: Ana Azanza