Creps ¡salados también! ¡Para una cena divertida, nutritiva i diferente!

 

Piensas en un crep y probablemente lo asocies a una receta dulce de chocolate, mermelada… Esta vez queremos hacerlos diferentes y rellenarlos con alimentos salados. Las opciones son muchas desde creps rellenos de queso, de verduras, de carne con salsa boloñesa… La receta de hoy es con setas y jamón curado.

 

Los creps salados son una buena opción como plato de una cena o comida. Te sugerimos que lo acompañes junto con una ensalada para que el menú sea equilibrado. También puede formar parte de un desayuno o una merienda. En este caso te aconsejamos que lo acompañes de una pieza de fruta.

 

Ingredientes (para 4-6 unidades)

Para la masa de las creps

  • 125 gr de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 65 gr de harina
  • 1 pizca de sal

Para el relleno

  • 200 gr de setas variadas limpias y laminadas
  • 250 gr jamón de reserva Argal cortado a tiras
  • Ajo y perejil picados
  • Aceite de oliva
  • Queso tipo gouda rallado  (opcional, una cucharada sopera por crep)

 

Preparación

Para preparar las creps, pon todos los ingredientes en un vaso para túrmix y tritúralo todo junto hasta lograr una masa cremosa y homogénea.  En una sartén esparce el aceite y caliéntalo. Extiende una parte de la masa por toda la sartén. Cuando se empiecen a formar burbujas con la ayuda de una espátula voltea la crep y déjala hasta que quede dorada por ambas caras. Haz lo mismo para las demás creps. Resérvalas.

Para el relleno en una sartén calienta el aceite y cocina las setas, el ajo y el perejil picado al gusto. Una vez cocinadas las setas introduce las tiras de jamón y cocínalas hasta que queden crujientes.

¡Y ahora solamente te queda montar los creps con el relleno y disfrutarlos!