Pizza casera healthy con jamón cocido Bonnatur Argal, verduras y queso

¿Te apetece pizza? Sabías que las pizzas también pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero con algunos pequeños matices. El truco está en prepararla en casa, así tienes el control de los ingredientes que componen la receta y de esta manera elegir los de más calidad y los más saludables. También es importante tomar una ración moderada y acompañarla con una ensalada verde completa o con un gazpacho o con un puré de verduras… para así seguir el esquema del plato equilibrado .

Ingredientes para 4 personas

  • Masa casera para pizza 
  • 300 gr. harina (mejor si es harina de fuerza)
  • 200 gr. agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 20 gr. levadura fresca
  • 20 gr. aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para cubrirla

  • 1 pack jamón cocido Bonnatur de Argal cortado a tiras o dados
  • 100 gr mozzarella especial para pizza
  • 10 champiñones laminados
  • 50 gr pimientos de colores a dados
  • 10 rodajas muy finas de calabacín
  • 10 rodajas muy finas de berenjena
  • 1/2 cebolla picada
  • Puñado de espinacas frescas
  • 6 cucharadas soperas de salsa de tomate natural
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Primero prepara la masa de la pizza. En un cuenco, poner la harina con la sal, hacer un volcán y poner el agua (en la que habremos disuelto la levadura previamente) y el aceite. Remover todo y amasar unos 5 o 10 minutos hasta lograr una masa uniforme, poco pegajosa y elástica. Añade harina en la mesa para que se desprenda bien la masa. Dejar reposar 30 o 40 minutos cubierta con un trapo húmedo hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, corta la masa en dos porciones y estírala hasta lograr un grosor de medio centímetro, o más fina o gruesa dependiendo del gusto de cada uno.

Luego, precalienta el horno a 210º. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite saltea las verduras hasta que queden parcialmente cocinadas, unos 5 minutos. Sazónalas al gusto y resérvalas. En una bandeja para horno dispón la masa para pizza. Te aconsejamos que la pongas encima de papel vegetal para que no se pegue. Con la ayuda de una cuchara esparce la salsa de tomate natural sobre la masa y dispón encima la mozzarella. Finalmente cubre la pizza con el jamón cocido y las verduras. Horneala durante unos 20 minutos a unos 200 ºC.

¡Lista para comer!