Desarrollo regional: Industrias cárnicas

INDUSTRIAS CÁRNICAS NAVARRAS, S.A. ha recibido una ayuda para su proyecto de Investigación y Desarrollo ‘EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS LIBRES DE PRECIPITADOS SALINOS‘ a través del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), ayuda cofinanciada por la Unión Europea a través del Programa Operativo FEDER de Crecimiento Inteligente 2014-2020.

El objetivo general del proyecto es desarrollar un proceso productivo de chorizo sarta que evite la aparición de precipitados en la superficie externa del producto durante su vida útil.

ENG:

INDUSTRIAS CÁRNICAS NAVARRAS, S.A. has been granted with a financial aid for its Research and Development Project named MEAT PRODUCTS FREE OF SALINE PRECIPITATES. The Centre for the Development of Industrial Technology (CDTI) manage this financial aid that is co-funded by the European Regional Development Funds 2014 – 2020.

The general objective of the project is to develop a productive process of chorizo sarta that prevents the appearance of crystals precipitates on the external surface of the product during its useful life.