¿Qué alimentos son esenciales para nuestra piel?

El buen estado de la piel depende de muchos factores. Influyen factores externos como la contaminación y el clima, así como factores internos como la propia genética, los hábitos de salud y la alimentación. Es por ello que no solamente tendremos en cuenta la alimentación para lucir una piel sana, sino que hay que mirar el conjunto de todos los factores.

Para empezar, debemos partir de una alimentación equilibrada, potenciando especialmente los alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que nos ayudaran a prevenir el deterioro celular, y en consecuencia el de la piel. Los nutrientes ricos en antioxidante son las vitaminas A, C y E, y los minerales, como el selenio y el zinc.

En cuanto a las vitaminas, la vitamina A se encuentra de manera natural en la leche entera y sus derivados como los quesos, en la yema del huevo y en el pescado azul. Son ricos en carotenoides, los precursores de dicha vitamina, algunas frutas y verduras de color rojo-naranja cómo la zanahoria, el tomate,  el melocotón, la calabaza, o el mango… Son fuente de vitamina C, las frutas cítricas, cómo las naranjas, el kiwi, las fresas, la papaya, los frutos rojos o el pimiento rojo en crudo… La vitamina E se encuentra en los aceites vegetales, como el de oliva virgen o el de girasol y en los frutos secos. En referencia a los minerales, son ricos en selenio y/o zinc las carnes y sus derivados de calidad cómo el jamón cocido Bonnatur de Argal, los frutos secos, las legumbres y los cereales integrales.

Otro aspecto a destacar es una correcta hidratación. La bebida que se debe priorizar es el agua. Se recomienda beber de 6 a 8 vasos diarios, aumentando el consumo cuando hace calor o se realiza actividad física. Las infusiones, los zumos de frutas naturales y los caldos vegetales también pueden ayudar a complementar una correcta hidratación.

A modo práctico, algunos ejemplos de desayunos podrían ser yogur natural con frutos secos y trocitos de mango y sándwich de pan integral con pechuga de pavo Bonnatur de Argal y rodajas de tomate y lechuga.

Para las comidas principales algunas ideas de menú equilibrado y rico en vitaminas y minerales antioxidantes podrían ser, de primer plato, crema de calabaza con virutas de queso, de segundo plato, solomillo de cerdo con salsa de almendras y patatas braseadas, como postre, una macedonia de frutos rojos. Otro ejemplo de menú, puede ser de primer plato, garbanzos salteados con espinacas, de segundo plato, filete de salmón a la plancha con ensalada de escarola y pimientos rojos y de postre, un batido de papaya y yogur.

En conclusión, en referencia a la alimentación, para tener una piel sana y protegida se debe seguir una dieta equilibrada y variada rica en antioxidantes, sin olvidarse de una adecuada hidratación.