Ideas de recetas para un día de picnic de verano

Ya sea en la playa, en el campo hasta en un parque acuático… toca disfrutar del buen tiempo y de la diversión en compañía de familiares y amigos. Aprovechamos para pasar todo el día fuera de casa, y para eso prepararemos un picnic, una comida sencilla pero sabrosa, nutritiva y saludable, de platos que se pueden tomar fríos, y así también animar el día.

Además de los típicos y clásicos manjares de “toda la vida” como la tortilla de patatas, la ensaladilla rusa, los libritos con queso empanados, los bocadillos, las croquetas o la ensalada de pasta… te proponemos a continuación 4 recetas, para todos los gustos, ricas en vitaminas y minerales, imprescindibles. No te olvides de añadir fruta, ni bebidas, ni un bizcocho casero… ¡todos te lo agradecerán!

Una es la empanada de verduras, la podemos preparar el día anterior, tanto fría como caliente está riquísima, rellénala de carne o de pescado, con unas verduras u otras… Córtala a porciones individuales y ¡lista para tomar!

Otra opción es preparar un pastel de carne o una tarta de verduras, te proponemos una quiche de espinacas, esta receta es muy ligera ya que no incorpora ni nata ni crema de leche, así que sienta de maravilla. También la puedes dejar preparada con antelación, incluso hacerla en mini moldes individuales. ¡Verás como gusta!

Una alternativa a las croquetas, pueden ser unos falafel. El falafel es como una albóndiga o croqueta de pasta de garbanzos,  una receta que nos llega desde Oriente Medio aunque su consumo se ha extendido por todo el mundo. Una forma interesante, divertida y fácil de tomar legumbres, muy apropiada también para introducir este alimento a los niños.

Otra manera de tomar ensalada, que la puedes preparar en porciones individuales en tarros de mermelada reciclados, puede ser en un bocadillo multicapas con tomate, lechuga, aguacate, germinados…  también piña, gambas y jamón cocido Bonnatur… así aprovechamos la energía del pan, las vitaminas y minerales de las verduras y de la fruta, y las proteínas del pescado y del jamón… ¿qué más se puede pedir?

Y atención, no te olvides de una neverita para conservar los alimentos, importantísimo cuando el calor es acusado ya que estos platos se podrían estropear fácilmente. Ni tampoco te olvides de ¡¡¡muchaaaa aguaaa para beber!!! No descuides la hidratación, tan y tan importante estos días de ¡máximas temperaturas y al aire libre!