Los alimentos de primavera y sus beneficios

La primavera ya ha llegado, con ella nos sentimos más activos y vitales… ¡incluso de mejor humor! Los días oscuros y fríos de invierno quedan atrás y dejan pasar a días más soleados y largos… Nos apetece dejar atrás la consistencia del invierno para incorporar la ligereza y renovación de la nueva estación, que viene acompañada de muchos alimentos nuevos ¡cargados de nutrientes!

La primavera quizás es una de las épocas más ricas en variedad de alimentos, con el buen tiempo, destacan la aparición de nuevas frutas y verduras, a cuál más rica y saludable. Es imprescindible, como siempre, seguir una alimentación equilibrada, fraccionada y darle importancia al consumo de frutas, verduras y hortalizas frescas principalmente. Los alimentos de temporada y de proximidad nos aportan muchos beneficios y sabor, así que atentos a los puestos de los mercados… aquí encontraremos lo que necesitamos.

Son características de esta época: acelgas, alcachofas espinacas, berros, cebollas tiernas o cebolletas, escarola, achicoria, canónigos, judías, lechugas, rabanitos, berenjenas, espárragos, albahaca o apio… todas ligeramente picantes y amargas, con un montón de propiedades, muy ligeras y ricas en vitaminas, minerales, fibra y agua. Acuérdate, necesitamos como mínimo dos raciones al día, ponlas en la comida y en la cena.

Son igualmente las protagonistas de esta época, frutas como el aguacate, las fresas y fresones, ciruelas, peras y un poco más adelante las cerezas, nísperos, albaricoques… Destacan por sus vitaminas antioxidantes como la C y la A, alimentos imprescindibles que deben figurar en nuestra dieta tres veces al día. Añade cereales, algunos integrales (arroz, avena, pasta…), alimentos proteicos bajos en grasa (pescado, huevos y carnes y derivados como la Pechuga de Jamón Cocido Bonnatur de Argal) y aceite de oliva como grasa saludable, ¡todos ellos en tu menú primaveral!

No te olvides, ahora que hace mejor tiempo, hacer ejercicio al aire libre, que te toque el sol y la brisa, para disfrutar de los paisajes que nos brinda esta época; además de tomar un litro y medio o dos de agua al día para mantenerte bien hidratado.

Si sientes que estás un poco decaído, no te preocupes, es muy normal en esta época del año, sobretodo los primeros días de la estación, lo que llamamos astenia primaveral. El cambio con más horas de luz, hace que nuestro sistema hormonal se modifique un poco, nada que no se solucione alimentándote bien, descansando y dejando pasar unos días para que nuestro organismo se adapte. Puede ayudarte mantener una vida relajada, incluso ir a clases de meditación o de yoga… para evitar el estrés y la ansiedad.