ARROZ FRITO CHINO CON JAMÓN COCIDO BONNATUR ARGAL

 

Ingredientes (para 4 personas)
– Unos 500 gr de arroz cocido, mejor del día antes para que esté más
seco y quede mejor. (En crudo unos 250 gr)
– 3 huevos en tortilla o revuelto.
– 1 cebolla tierna picada
– 1 puerro picado
– ½ pimiento rojo picado
– 2 zanahorias ralladas
– 5-6 lonchas de jamón cocido Bonnatur Argal a dados
– 2 c.s. aceite de oliva (de sésamo para los más atrevidos), salsa de soja al gusto.
– Soja germinada fresca para decorar.

Preparación:
En primer lugar, es interesante cocinar el arroz el día antes, así pierde la humedad y el salteado quedará  mejor. Se limpian y pican las verduras y se saltean en una sartén grande (o en un wok) con el aceite de oliva,  primero el pimiento, después la cebolla y el puerro, la zanahoria y por último el jamón y la tortilla. Se reserva. En la misma sartén con otro poquito de aceite se saltea el arroz un par o tres de minutos. Se añaden las verduras con el huevo y el jamón. Se saltea todo junto. Se puede ahora agregar una cucharadita de aceite
de sésamo y la salsa de soja al gusto. Por eso no se ha puesto sal porque la salsa de soja ya es muy salada. Se puede decorar con un poco de soja germinada fresca.