Trucos para ordenar tu nevera y aprovechar el máximo los alimentos

¿Has pensado alguna vez en ordenar los alimentos en el refrigerador? ¿O eres de los que colocan los productos al tun-tun tal cual van llegando?

Debes saber que organizar adecuadamente la comida, ya sea en la despensa o en la nevera, mantiene mejor sus propiedades y mejora su conservación. No te preocupes, a continuación te explicamos cómo.

Limpieza y conservación

En primer lugar, debemos hacer hincapié en la limpieza y en la protección de los alimentos. Desde este punto de vista, todos aquellos alimentos que compras sin envase (fruta, verduras, carne o pescado…), primero deben limpiarse bien (quitar la tierra de la lechuga, o las vísceras al pescado…) y después deben conservarse protegidos (en un envase de plástico tipo tuper, o en una fuente o cuenco tapada con papel transparente…).  En los demás debes quitar el envase, por ejemplo  el cartón de los yogures o el plástico envolvente de las latas.

Organización

Después, puedes organizar los alimentos por grupos, para evitar la contaminación cruzada de microorganismos entre unos y otros. Los alimentos cocinados o precocinados que deben recalentarse antes de su consumo (cómo: guisos, pasta cocida, carne empanada…) deben colocarse en los estantes de arriba.  Debajo los alimentos listos para su consumo y protegidos (como: yogures, queso, tartas, embutidos, ensalada de arroz o legumbres…), y finalmente, en los estantes inferiores aquellos alimentos crudos que necesiten ser cocinados o preparados totalmente.  Y en los cajones: la fruta, la verdura y las hortalizas, eso sí  ¡todo  limpito!

Recuerda tener en cuenta: no mezclar alimentos crudos con los cocinados, guardar bien en recipientes estancos para que no hayan filtros de olores ni sabores, y nunca poner alimentos muy calientes ya que harían subir la temperatura de la nevera y consecuentemente estropear el resto de productos.

¡Infórmate, lee las etiquetas!

Por último, acuérdate de leer siempre las etiquetas de los productos, suelen tener información muy útil; además de hacer una correcta rotación de los productos, es decir, pon los alimentos con fecha de caducidad más reciente adelante y los de fecha de caducidad más tardía detrás.