Sopa de pescado con arroz

Una sopa llena de cuerpo y sabor para tus cenas de fin de semana. ¡Anímate a probarla, te encantará!

Ingredientes

  • 200 gr. de rape limpio
  • 100 gr. de langostinos pelados
  • 2 tomate
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de arroz
  • 1’5 L de caldo de pescado
  • Perejil fresco picado
  • sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

En una sartén con un poquito de aceite sofríe el rape cortado a trozos y los langostinos. Reserva el pescado. En una olla haz un sofrito con la cebolla, el tomate y el perejil. Añade al sofrito, el arroz y el caldo de pescado caliente. Déjalo cocer unos 10 minutos y añade el pescado. Sazona la sopa. Cocina la sopa hasta que el arroz este echo. Sírvelo caliente.