Buñuelos con frambuesa

¡Qué rica receta! Los postres que sorprenderán a todos tus invitados.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 g de harina
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 175 ml de agua
  • una pizca sal
  • Aceite de oliva suave
  • Azúcar glas (para espolvorear)
  • 300 gr de frambuesas

Elaboración

Pon el agua con el azúcar hasta hervir. Añade de golpe la harina y remueve con fuerza. Deja cocinar unos minutos hasta que la masa se desprenda de las paredes. Pasa la masa anterior a un cuenco para que se enfrié un poco. Añade los huevos de uno en uno y bátelo todo con la batidora, huevo a huevo, hasta que quede una masa homogénea. Pon abundante aceite en una cazuela. Pon un poco de la masa anterior en una cuchara y forma una bola. Con la ayuda de otra cuchara pon la masa en el aceite, una vez este caliente. Haz lo mismo con el resto de la masa. Deja freír los buñuelos hasta que cuadripliquen su volumen. Retíralos y déjalos un poco en un papel absorbente. Finalmente ponlos en un recipiente junto con las frambuesas y espolvoréalo todo con el azúcar glas.